地瓜蔬食蛋卷
材料(2人份):地瓜1/4顆、蘋果1/4顆、苜宿芽一小把,芝麻粉、花生粉各1大匙、雞蛋2顆、鹽少許、太白粉少許

準備:地瓜切段蒸熟、蘋果切條狀,苜宿芽洗淨濾乾備用。

1煎蛋
蛋打散加鹽調味,加少許太白粉水,煎成蛋皮。

2包餡
再依序鋪上芝麻粉、苜宿芽、地瓜、蘋果、花生粉,捲起切段。

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