清炒花枝
材料:花枝150克,西洋芹、胡蘿蔔各30克,蒜頭3瓣、紅辣椒1根。

調味料:A米酒、太白粉1匙。B醬油1大匙、雞精粉、糖各1/2茶匙。

作法:花枝洗淨斜刀刻花切塊,清水加米酒煮滾,入花枝略燙,西洋芹、胡蘿蔔、紅辣椒切片;蒜頭拍碎。爆香蒜頭,入所有材料及B料炒熟,加太白粉勾芡。

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