酒蒸蛤蜊
材料:文蛤300克、蒜末少許。

調味料:米酒1中匙、雞精粉少許。

作法:文蛤先以鹽水吐沙半小時,將吐好沙的文蛤放入一深碗中,加入蒜末及調味料,放入蒸籠蒸約10分鐘,食用前淋上少許香油即可。

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